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Superalimentos: o que são, o que são e os benefícios

Superalimentos: o que são, o que são e os benefícios


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Superalimento: o que sãoQuais são elese benefícios associados. A lista completa desuperalimentos e as opiniões das instituições.

Embora o termosuperalimento agora é generalizado, queremos lembrar que eles não existem"Alimentos completos". Existem, sim, alimentos nutritivos e saudáveis, mas nenhum alimento pode ser consideradomilagroso. A palavrasuperalimentoé amplamente utilizado na publicidade.

Superalimento: o que são

O termosuperalimentoé usado para indicar alimentos particularmente ricos empropriedades nutricionaise isso traria benefícios para a saúde.

É importante enfatizar que muitos alimentos descritos como “superalimentos” não são acompanhados por pesquisas científicas que possam confirmar os alegados benefícios. Na verdade, o termo "superalimento" não é científico e não tem status oficial por parte das autoridades que regulam o setor agroalimentar.

Se a marca "Orgânica" for regulamentada por normas diferentes, a aplicação do termo "superalimento" não tem valor nutricional.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, em 2007, acabou com a comercialização de produtos com o termo "superalimento" se não acompanhados de alegações de saúde específicas ou apoiados por pesquisas científicas credenciadas. A razão? Esta formulação foi relatada como enganosa. Nos EUA, alimentos como mirtilos, quando acompanhados das palavras "superalimento", são vendidos a preços mais elevados.

O que são? Superalimentos são todos aqueles alimentos que prometem melhorar a saúde, proporcionando inúmeros benefícios.

Superalimento: o que são

A Organização Holandesa de Segurança Alimentar informou que muitos produtos (incluindo suplementos) comercializado comosuperalimentoeles não foram acompanhados por quaisquer alegações nutricionais cientificamente comprovadas.

O Conselho Europeu de Informação Alimentar recorda que não ésábiobaseie sua dieta apenas emsuperalimentos. É a variedade de alimentos introduzidos na dieta que garante uma grande e adequada ingestão nutricional.

Feitas as premissas necessárias, vamos ver Quais são eles o assim chamado superalimentocom um curto Lista:

  • goji berries
  • Sementes de cânhamo
  • Grama de trigo
  • Amoras
  • Óleo de côco
  • Quinoa
  • Algas espirulina

Vamos tentar analisar, um por um, eusuperalimentoapenas listado. Vamos começar com as muito populares goji berries.

Goji berries

As bagas de Goji gozam de uma excelente reputação nutricional. Eles certamente fornecem uma boa dose de micronutrientes, mas nenhuma pesquisa mostrou que eles podem oferecer mais benefícios do que outras pequenas frutas vermelhas!

Amoras

Mirtilos são considerados deuses superfrutas. Certamente ricos em antioxidantes, mas fornecem uma quantidade muito moderada de nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina K e manganês.

Grama de trigo

Wheatgrass é considerado um excelente suplemento alimentar. No mercado, podemos encontrá-lo na forma de bebida, suplemento ou liofilizado. Fornece minerais, clorofila, aminoácidos vegetais, vitaminas e enzimas ... entretanto, as alegações sobre os benefícios à saúde não foram comprovadas cientificamente.

Quinoa

A quinua é um alimento relativamente de baixa caloria, pode ser considerada uma boa fonte de fibra (100 gramas fornecem 20% das necessidades diárias de fibra do ser humano), mas entre os micronutrientes presentes em abundância há apenas manganês e fósforo.

Algas espirulina

A alga espirulina é comercializada comosuplemento dietético. Na verdade, é verdade: tem um perfil proteico muito amplo, fornece grandes quantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6. Fornece muitos minerais como ferro e manganês ... porém é importante tomá-lo com cuidado. A razão? A algas espirulina pode interagir com vários medicamentos prescritos, em particular aqueles que afetam o sistema imunológico ou a coagulação do sangue.

Neste caso, existeminstituiçõese estudos que endossaram o status desuperalimentopara as algas spirulina. Em 2003, as Nações Unidas examinaram a hipótese intergovernamental do uso deespirulina algas para combater a desnutrição no Sul Global. Na década de 90, antes do desenvolvimento de outras soluções, tanto a NASA quanto a Agência Espacial Européia propunham oespirulinacomo um dos principais alimentos a crescer durante as missões espaciais.

Sementes de cânhamo

Na lista acima, outro alimento que traz consigo as peculiaridades mais importantes são os sementes de cânhamo. Sementes de cânhamo podem ser consideradas umsuperalimentojá que o perfil de aminoácidos torna suas proteínas comparáveis ​​às da carne, ovos e leite. As sementes de cânhamo fornecem proteínas com um perfil nutricional bastante completo: uma raridade se considerarmos apenas os alimentos de origem vegetal.

Sementes de chia: superalimento

Embora as sementes de abacate e chia não sejam frequentemente contadas entre os superalimentos, vale a pena dar uma olhada nas propriedades nutricionais desses dois alimentos.

As sementes de chia são muito ricas em ácidos graxos ômega-3 e em doses moderadas de ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, são ricas em niacina (vitamina PP) e tiamina (vitamina B1). Eles fornecem boas doses de sais minerais como cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo e zinco. Apesar do fantástico propriedades nutricionais das sementes de chia deve-se destacar que não são as únicas sementes ricas em ácidos graxos e minerais, mas vale a pena adicioná-las à dieta para torná-la mais rica e variada.

Gostar? Podem ser misturados com cereais matinais, usados ​​para fazer barras energéticas caseiras, barras de cereais, para enriquecer iogurte, tortilhas e para fazer pães e pizzas caseiros. Eles também podem ser adicionados à omelete.

Outros superalimentos

Aqui está um segundoLista dos alimentos que são considerados superalimento:

  • Açaí
  • Romã
  • Milha
  • Abacate
  • Pitaya (Hylocereus undatus)


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